Food safety and quality: details-zh

香料	Menthyl pyrrolidone carboxylate
同义词	D- and L-Proline
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Isopropyl-5-methyl cyclohexyl 5-oxo-2-pyrrolidine carboxylate
JECFA编码	1858
CAS编码	68127-22-0
FEMA编码	4155
COE编码
FLAVIS编码
分子量	267.36
化学结构式	C15H25NO3
物理性状/气味	Agglomerated fine white powder; Cool refreshing aroma
溶解度	Slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	NA
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	m.p. = 68-72°
ID试验	CNMR IR MS
光谱