Food safety and quality
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香料 |
Methyl hexanoate |
同义词 |
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JECFA评价 |
2008 (Session 69) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Methyl hexanoate |
JECFA编码 |
1871 |
CAS编码 |
106-70-7 |
FEMA编码 |
2708 |
COE编码 |
319 |
FLAVIS编码 |
09.069 |
分子量 |
130.18 |
化学结构式 |
C7H14O2 |
物理性状/气味 |
Colourless to pale yellow liquid; Pineapple, ethereal aroma |
溶解度 |
Insoluble in water; soluble in propylene glycol and vegetable oils |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
150-151° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.402-1.409 |
比重 |
0.880-0.889 |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
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