Food safety and quality: details-zh

香料	5-(Methylthio)pentyl isothiocyanate
同义词
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Isothiocyanato-5-(methylthio)-pentane
JECFA编码	1896
CAS编码	4430-42-6
FEMA编码	4416
COE编码
FLAVIS编码
分子量	175.32
化学结构式	C7H13NS2
物理性状/气味	Pale yellow liquid; Penetrating raddish-like aroma
溶解度	Very slightly soluble in water; freely soluble in ether
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	131-133° (4 mm Hg)
检测分钟%	96%
最大酸价值
折射系数	1.542-1.548
比重	1.055-1.061 (20°)
其他要求
ID试验	MS
光谱