Food safety and quality: details-zh

香料	(+/-)-cis- and trans-1,2-Dihydroperillaldehyde
同义词	4-Isopropenyl-cyclohexanecarboxaldehyde
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Mixture of cis-4-(prop-1-en-2-yl)cyclohexanecarbaldehyde and trans-4-(prop-1-en-2-yl)cyclohexanecarbaldehyde
JECFA编码	1902
CAS编码	22451-50-9;22451-49-6
FEMA编码	4312
COE编码
FLAVIS编码
分子量	152.23
化学结构式	C10H16O
物理性状/气味	Clear colourless or pale yellow liquid; Spicy, herbal, fruity aroma
溶解度	Sparingly soluble in water; soluble in non-polar solvents
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	211-213°; 55-58° (1 mm Hg)
检测分钟%	80%
最大酸价值
折射系数	1.469-1.475
比重	0.923-0.929
其他要求	Mixture of isomers (53% cis, 27% trans); SC: 10-11% trans-4-Isopropyl-cyclohexane-1-carboxaldehyde; 4-5% cis-4-Isopropyl-cyclohexane-1-carboxaldehyde; 1-2% 4-Isopropenyl-cyclohex-1-enecarboxaldehyde
ID试验	HNMR
光谱