Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 Allyl sorbate
同义词
JECFA评价 1999 (Session 53)
质量规格的状况 Full
化学名称 2-Propenyl hexa-2,4-dienoate
JECFA编码 8
CAS编码 7493-75-6
FEMA编码 2041
COE编码 2182
FLAVIS编码
分子量 152.19
化学结构式 C9H12O2
物理性状/气味 Colourless to light yellow liquid with a fruital pineapple-like odour
溶解度 Soluble in ethanol
在乙醇中溶解度
沸点(C) 67°
检测分钟% 99.0%
最大酸价值
折射系数 1.506
比重 0.945 -0.947
其他要求
ID试验 IR
光谱