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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 Methional diethyl acetal
同义词
JECFA评价 2010 (Session 73)
质量规格的状况 Full
化学名称 1,1-diethoxy-3-methylsulfanylpropane
JECFA编码 1940
CAS编码 16630-61-8
FEMA编码 4590
COE编码
FLAVIS编码
分子量 178.29
化学结构式 C8H18O2S
物理性状/气味 Clear colourless to pale yellow liquid; Pungent cabbage aroma
溶解度 Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C) 118-119° (50 mm Hg)
检测分钟% 96%
最大酸价值
折射系数 1.447-1.453
比重 0.952-0.958 (20°)
其他要求
ID试验 MS
光谱