Food safety and quality: details-zh

香料	1-(3-(Methylthio)-butyryl)-2,6,6-trimethylcyclohexene
同义词	1-Butanone, 3-(methylthio)-1-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-(methylthio)-1-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)butan-1-one
JECFA编码	1942
CAS编码	68697-67-6
FEMA编码	4569
COE编码
FLAVIS编码
分子量	240.4
化学结构式	C14H24OS
物理性状/气味	Clear colourless to yellow liquid; Strong fruit like aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	112° (2 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.505-1.511
比重	0.993-0.996 (20°)
其他要求
ID试验	MS
光谱