Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl 5-acetoxyoctanoate
同义词	delta-Acetoxyoctanoic acid, ethyl ester;Octanoic acid, 5-(acetyloxy)-, ethyl ester
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	ethyl 5-acetyloxyoctanoate
JECFA编码	1959
CAS编码	35234-25-4
FEMA编码	4443
COE编码
FLAVIS编码
分子量	230.3
化学结构式	C12H22O4
物理性状/气味	Clear colourless to yellow liquid; Strong musky fruity aroma
溶解度	Soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	279-282°
检测分钟%	97%
最大酸价值	1
折射系数	1.427-1.433
比重	0.976-0.982 (20°)
其他要求
ID试验	HNMR IR MS
光谱