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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 Octyl isobutyrate
同义词
JECFA评价 1997 (Session 49)
质量规格的状况 Full
化学名称 Octyl 2-methyl propanoate
JECFA编码 192
CAS编码 109-15-9
FEMA编码 2808
COE编码 593
FLAVIS编码
分子量 200.32
化学结构式 C12H24O2
物理性状/气味 colourless to pale yellow liquid/refreshing, herbaceous odour
溶解度
在乙醇中溶解度 1 ml in 1 ml 95% alcohol
沸点(C) 245°
检测分钟% 98.0%
最大酸价值 1
折射系数 1.420-1.425
比重 0.853-0.858
其他要求
ID试验 IR
光谱