Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 2,4,6-Trimethylphenol
同义词 2-Hydroxymesitylene;Hydroxymesitylene;1-Hydroxy-2,4,6-trimethylbenzene;Mesitol;Mesityl alcohol
JECFA评价 2010 (Session 73)
质量规格的状况 Full
化学名称 2,4,6-trimethylphenol
JECFA编码 2013
CAS编码 527-60-6
FEMA编码 4329
COE编码
FLAVIS编码
分子量 136.19
化学结构式 C9H12O
物理性状/气味 Pale red crystalline solid; Slight phenolic aroma
溶解度 Sparingly soluble in water
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C) 220-221° (76 mm Hg)
检测分钟% 98%
最大酸价值
折射系数 NA
比重 NA
其他要求 m.p. = 70-74°
ID试验 CNMR HNMR IR MS
光谱