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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 Guaiacol isobutyrate
同义词 Propanoic acid, 2-methyl-, 2-methoxyphenyl ester
JECFA评价 2010 (Session 73)
质量规格的状况 Full
化学名称 2-methoxyphenyl isobutyrate
JECFA编码 2016
CAS编码 723759-62-4
FEMA编码 4608
COE编码
FLAVIS编码
分子量 194.23
化学结构式 C11H14O3
物理性状/气味 Clear colourless to light yellow liquid; Fruity nutty aroma
溶解度 Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C) 78-80° (1 mm Hg)
检测分钟% 95%
最大酸价值
折射系数 1.517-1.527
比重 1.056-1.065
其他要求
ID试验 CNMR HNMR MS
光谱