Food safety and quality: details-zh

香料	Guaiacol propionate
同义词	Guaiacyl propionate;Propionyl guaiacolate;Phenol, o-methoxy-, propionate
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-methoxyphenyl propionate
JECFA编码	2017
CAS编码	7598-60-9
FEMA编码	4609
COE编码
FLAVIS编码
分子量	180.2
化学结构式	C10H12O3
物理性状/气味	Clear colourless to light yellow liquid; Fruity nutty with a hint of vanilla aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	117-119° (8 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.528-1.538
比重	1.092-1.102
其他要求
ID试验	CNMR HNMR MS
光谱