Food safety and quality
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香料 |
Dimethylbenzyl carbinyl crotonate |
同义词 |
2-Butenoic acid, 1,1-dimethyl-2-phenylethyl ester |
JECFA评价 |
2010 (Session 73) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-methyl-1-phenylpropan-2-yl but-2-enoate |
JECFA编码 |
2025 |
CAS编码 |
93762-34-6 |
FEMA编码 |
4403 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
218.29 |
化学结构式 |
C14H18O2 |
物理性状/气味 |
Colourless oily liquid; Powerful, warm, herbaceous, fruity-spicy aroma |
溶解度 |
Practically insoluble or insoluble in water; soluble in oils |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
80-82° (10 mm Hg) |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.505-1.511 |
比重 |
0.995-1.003 (20°) |
其他要求 |
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ID试验 |
MS |
光谱 |
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