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分析方法(第4卷)
http://www.fao.org/docrep/009/a0691e/a0691e00.htm
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香料
o-Anisaldehyde
同义词
Salicylaldehyde methyl ether;o-Formylanisole;2-Methoxyphenylformaldehyde;2-Methoxybenzenecarboxaldehyde
JECFA评价
2010 (Session 73)
质量规格的状况
Full
需要信息
化学名称
2-methoxybenzaldehyde
JECFA编码
2062
CAS编码
135-02-4
FEMA编码
4077
COE编码
FLAVIS编码
分子量
136.15
化学结构式
C8H8O2
物理性状/气味
Light yellow solid; Sweet powdery hawthorn, vanilla and almond aroma
溶解度
Soluble in water and propylene glycol
在乙醇中溶解度
Soluble
沸点(C)
NA
检测分钟%
97%
最大酸价值
折射系数
NA
比重
NA
其他要求
m.p. = 34-40°
ID试验
HNMR IR MS
光谱