Food safety and quality: details-zh

香料	Octyl isovalerate
同义词
JECFA评价	1997 (Session 49)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Octyl 3-methylbutanoate
JECFA编码	200
CAS编码	7786-58-5
FEMA编码	2814
COE编码	446
FLAVIS编码
分子量	274.35
化学结构式	C13H26O2
物理性状/气味	colourless liquid/apple-pineapple odour
溶解度	soluble in alcohol; insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	245°
检测分钟%	98.0%
最大酸价值
折射系数	1.418-1.420
比重	0.86 (20°/20°)
其他要求
ID试验	IR
光谱