Food safety and quality: details-zh

香料	(E)-Ethyl 3-(2-furyl)acrylate
同义词	Ethyl(E)-3-(2-furyl)-2-propenoate
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Ethyl (2E)-3-(furan-2-yl)prop-2-enoate
JECFA编码	2103
CAS编码	53282-12-5
FEMA编码	4541
COE编码
FLAVIS编码
分子量	166.17
化学结构式	C9H10O3
物理性状/气味	Viscous liquid; Sweet aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	230-233°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.542-1.548
比重	1.090-1.096
其他要求
ID试验	MS
光谱