Food safety and quality
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香料 |
2-Acetyl-4-isopropylpyridine |
同义词 |
(4-(1-methylethyl)-2-pyridinyl)ethanone |
JECFA评价 |
2012 (Session 76) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
1-(4-Propan-2-ylpyridin-2-yl)ethanone |
JECFA编码 |
2155 |
CAS编码 |
142896-09-1 |
FEMA编码 |
4638 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
163.22 |
化学结构式 |
C10H13NO |
物理性状/气味 |
Light yellow clear liquid; grassy green leafy aroma with violet notes |
溶解度 |
Practically insoluble to insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
245-247º |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.502-1.505 |
比重 |
0.992-0.994 |
其他要求 |
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ID试验 |
MS HNMR |
光谱 |
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