Food safety and quality: details-zh

香料	cis-3-Nonen-1-ol
同义词	(Z)-non-3-en-1-ol;(3Z)-nonenol;(Z)-3-nonenol;cis-3-nonenol
JECFA评价	2012 (Session 76)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(Z)-Non-3-en-1-ol
JECFA编码	2177
CAS编码	10340-23-5
FEMA编码	4412
COE编码	10293
FLAVIS编码	02.234
分子量	142.24
化学结构式	C9H18O
物理性状/气味	Clear colourless liquid; waxy green melon aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	65º (2 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.440-1.460
比重	0.841-0.849 (20º)
其他要求
ID试验	MS
光谱