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Food safety and quality
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| 香料 |
1,3,5,7-Undecatetraene |
| 同义词 |
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| JECFA评价 |
2014 (Session 79) |
| 质量规格的状况 |
Full |
| 需要信息 |
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| 化学名称 |
(3E,5E,7E)-undeca-1,3,5,7-tetraene |
| JECFA编码 |
2196 |
| CAS编码 |
116963-97-4 |
| FEMA编码 |
4652 |
| COE编码 |
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| FLAVIS编码 |
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| 分子量 |
148.24 |
| 化学结构式 |
C11H16 |
| 物理性状/气味 |
Clear colourless liquid, Woody, earthy, leafy galbanum aroma |
| 溶解度 |
Practically insoluble to insoluble |
| 在乙醇中溶解度 |
Slightly Soluble |
| 沸点(C) |
116° (2.6 hPa) |
| 检测分钟% |
95% |
| 最大酸价值 |
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| 折射系数 |
1.581-1.591 (20°) |
| 比重 |
0.809-0.819 (25°) |
| 其他要求 |
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| ID试验 |
MS |
| 光谱 |

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