Food safety and quality
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香料 |
l-Fenchone |
同义词 |
Alpha-fenchone |
JECFA评价 |
2014 (Session 79) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
(1R,4S)-1,3,3-trimethylbicyclo[2.2.1]heptan-2-one |
JECFA编码 |
2200 |
CAS编码 |
7787-20-4 |
FEMA编码 |
4519 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
152.23 |
化学结构式 |
C10H16O |
物理性状/气味 |
Clear colorless to pale yellow liquid, Camphor herbal earthy woody aroma |
溶解度 |
Practically insoluble to insoluble |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
192-194°C |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.461-1.465 |
比重 |
0.941-0.946 |
其他要求 |
Optical rotation: [?]20D= -55 to -47.5 |
ID试验 |
MS |
光谱 |
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