Food safety and quality: details-zh

香料	9-Decen-2-one
同义词	methyl oct-7-enyl ketone
JECFA评价	2016 (Session 82)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	dec-9-en-2-one
JECFA编码	2216
CAS编码	35194-30-0
FEMA编码	4706
COE编码
FLAVIS编码
分子量	154.25
化学结构式	C10H18O
物理性状/气味	Colourless clear liquid / Pear, apple, green and fatty notes
溶解度	Practically insoluble or insoluble
在乙醇中溶解度	Very slightly soluble
沸点(C)	206-207°
检测分钟%	>95%
最大酸价值
折射系数	1.426-1.446
比重	0.834-0.854
其他要求
ID试验	MS, IR, HNMR, CNMR
光谱