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Food safety and quality
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| 香料 |
3,4-Dihydroxybenzoic acid |
| 同义词 |
Protocatehuic acid |
| JECFA评价 |
(Session 96) |
| 质量规格的状况 |
Full |
| 需要信息 |
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| 化学名称 |
3,4-Dihydroxybenzoic acid |
| JECFA编码 |
2278 |
| CAS编码 |
99-50-3 |
| FEMA编码 |
4430 |
| COE编码 |
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| FLAVIS编码 |
08.133 |
| 分子量 |
154.12 |
| 化学结构式 |
C7H6O4 |
| 物理性状/气味 |
Light brown solid |
| 溶解度 |
Soluble |
| 在乙醇中溶解度 |
Soluble |
| 沸点(C) |
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| 检测分钟% |
99% |
| 最大酸价值 |
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| 折射系数 |
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| 比重 |
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| 其他要求 |
M.P. 210-221 °C |
| ID试验 |
IR |
| 光谱 |
 
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