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Food safety and quality
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| 香料 |
Ethyl 2-ethylhexanoate |
| 同义词 |
Ethyl 2-ethylcaproate; Ethyl alpha-ethylcaproate; Hexanoic acid, 2-ethyl-, ethyl ester |
| JECFA评价 |
(Session 96) |
| 质量规格的状况 |
Full |
| 需要信息 |
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| 化学名称 |
Ethyl 2-ethylhexanoate |
| JECFA编码 |
2285 |
| CAS编码 |
2983-37-1 |
| FEMA编码 |
4345 |
| COE编码 |
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| FLAVIS编码 |
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| 分子量 |
172.26 |
| 化学结构式 |
C10H20O2 |
| 物理性状/气味 |
Clear to pale yellow liquid / Fruity tropical aroma |
| 溶解度 |
Practically insoluble or insoluble |
| 在乙醇中溶解度 |
Insoluble |
| 沸点(C) |
210-211 °C |
| 检测分钟% |
95% |
| 最大酸价值 |
1 |
| 折射系数 |
1.411 - 1.417 |
| 比重 |
0.860 - 0.867 |
| 其他要求 |
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| ID试验 |
IR, MS |
| 光谱 |
 
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