Food safety and quality: details-zh

香料	Isobutyl acetate
同义词
JECFA评价	1997 (Session 49)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methylpropyl acetate
JECFA编码	137
CAS编码	110-19-0
FEMA编码	2175
COE编码	195
FLAVIS编码
分子量	116.16
化学结构式	C6H12O2
物理性状/气味	colourless liquid with a fruity, banana-like odour on dilution
溶解度	soluble in alcohol, most fixed oils, propylene glycol, 1 ml in 180 ml water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	116-118°
检测分钟%	95.0%
最大酸价值	1
折射系数	1.389-1.392
比重	0.862-0.871
其他要求
ID试验	IR
光谱