Food safety and quality: details-zh

香料	1-Hexadecanol
同义词	Alcohol C-16
JECFA评价	1997 (Session 49)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Hexadecanol
JECFA编码	114
CAS编码	36653-82-4
FEMA编码	2554
COE编码	57
FLAVIS编码
分子量	242.45
化学结构式	C16H34O
物理性状/气味	white solid/odourless
溶解度	insoluble in water; soluble in ether
在乙醇中溶解度	1 gm in 3ml 90% alcohol
沸点(C)	344°
检测分钟%	97.0%
最大酸价值	1
折射系数	1.4283 (78.9°)
比重	0.8152 (55°)
其他要求	Congealing Pt.: 46°C
ID试验	IR
光谱