Food safety and quality: details-zh

香料	Lauryl alcohol
同义词	Alcohol C-12
JECFA评价	1997 (Session 49)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Dodecanol
JECFA编码	109
CAS编码	112-53-8
FEMA编码	2617
COE编码	56
FLAVIS编码
分子量	186.34
化学结构式	C12H26O
物理性状/气味	Colourless liquid above 21°, fatty odour
溶解度	soluble in most fixed oils, propylene glycol; insoluble in glycerin, water
在乙醇中溶解度	1 ml in 3 ml 70% alcohol; remains clear to 10 ml
沸点(C)	259°
检测分钟%	97.0%
最大酸价值	1
折射系数	1.440-1.444
比重	0.830-0.836
其他要求	Solidification Pt.: > 21°
ID试验	IR
光谱