Food safety and quality: details-zh

香料	Citronellyl acetate
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethyl-6-octen-1-yl acetate
JECFA编码	57
CAS编码	150-84-5
FEMA编码	2311
COE编码	202
FLAVIS编码	09.012
分子量	198.31
化学结构式	C11H22O2
物理性状/气味	colourless liquid/fruity odour
溶解度	soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol, water
在乙醇中溶解度	1 ml in 9 ml 70% alcohol
沸点(C)	229°
检测分钟%	92% (total esters)
最大酸价值	1
折射系数	1.440-1.450
比重	0.883-0.893
其他要求	SC: citronellol
ID试验	IR
光谱