Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl decanoate
同义词	Ethyl caprate
JECFA评价	1996 (Session 46)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Ethyl decanoate
JECFA编码	35
CAS编码	110-38-3
FEMA编码	2432
COE编码	309
FLAVIS编码
分子量	200.32
化学结构式	C12H24O2
物理性状/气味	Colourless liquid with an oily brandy-like odour
溶解度	Soluble in most fixed oils, insoluble in glycerol and propylene glycol
在乙醇中溶解度	1ml in 4ml 80% ethanol
沸点(C)	243°
检测分钟%	98.0%
最大酸价值	1
折射系数	1.424-1.427
比重	0.863-0.868
其他要求
ID试验	IR
光谱