Food safety and quality: details-zh

香料	Allyl cyclohexane propionate
同义词	Allyl 3-cyclohexane propanoate
JECFA评价	1997 (Session 49)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Propenyl cyclohexane propionate
JECFA编码	13
CAS编码	2705-87-5
FEMA编码	2026
COE编码	2223
FLAVIS编码
分子量	196.29
化学结构式	C12H20O2
物理性状/气味	Colourless liquid with a pineapple odour
溶解度	Soluble in ether, higher oils and fatty oils. Insoluble in glycerine and water
在乙醇中溶解度	1ml in 4ml 80% ethanol
沸点(C)	91° (1mm Hg)
检测分钟%	98.0%
最大酸价值	5
折射系数	1.457-1.462
比重	0.945-0.950
其他要求	Allyl alcohol 0.1% max
ID试验	IR
光谱