Food safety and quality: details-zh

香料	Dehydrodihydroionone
同义词	Dehydrodihydro-beta-ionone
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-(2,6,6-Trimethyl-1,3-cyclohexadienyl)-3-butan-2-one
JECFA编码	396
CAS编码	20483-36-7
FEMA编码	3447
COE编码	11057
FLAVIS编码	07.115
分子量	192.3
化学结构式	C13H20O
物理性状/气味
溶解度	soluble in alcohol and most fixed oils; insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	98° (2.6 mm Hg)
检测分钟%	70%
最大酸价值
折射系数	1.499-1.505
比重	0.928-0.935
其他要求	SC: tetrahydroionone
ID试验	GC
光谱