Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl-beta-ionone
同义词	beta-Cetone;beta-n-Methylionone;beta-Cyclocitrylidene butanone;Raldeine
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息	Low assay
化学名称	5-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-4-penten-3-one
JECFA编码	399
CAS编码	127-43-5
FEMA编码	2712
COE编码	144
FLAVIS编码	07.010
分子量	206.33
化学结构式	C14H22O
物理性状/气味	colourless to yellow liquid
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	238-242°
检测分钟%	88.0%
最大酸价值
折射系数	1.503-1.508
比重	0.930-0.935
其他要求	SC: alpha- and beta-isomethylionone; Min assay includes cis and trans isomers of alpha-, beta- and gamma-methylionone
ID试验	IR
光谱