Food safety and quality: details-zh

香料	Linalyl formate
同义词	Linalool formate;3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-yl formate;3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-yl formic acid ester
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,5-Dimethyl-1-ethenylhex-4-enyl formate
JECFA编码	358
CAS编码	115-99-1
FEMA编码	2642
COE编码	347
FLAVIS编码	09.080
分子量	182.26
化学结构式	C11H18O2
物理性状/气味	colourless liquid with a fresh, citrus, green, herbaceous, bergamot-like odour
溶解度	soluble in alcohol, most fixed oils; slightly soluble in propylene glycol and water; insoluble in glycerol
在乙醇中溶解度	1 ml in 6 ml 70% alcohol
沸点(C)	202°
检测分钟%	90%
最大酸价值	3
折射系数	1.453-1.458
比重	0.910-0.918
其他要求	SC: linalool
ID试验	IR
光谱