Food safety and quality
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香料 |
Methyl 4-methylvalerate |
同义词 |
Methyl isobutyl acetate |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Methyl 4-methylvalerate |
JECFA编码 |
216 |
CAS编码 |
2412-80-8 |
FEMA编码 |
2721 |
COE编码 |
322 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
130.18 |
化学结构式 |
C7H14O2 |
物理性状/气味 |
colourless liquid/sweet, pineapple-like odour |
溶解度 |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
142-143° |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.402-1.406 |
比重 |
0.885-0.892 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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