Food safety and quality: details-zh

香料	Isopropyl isobutyrate
同义词	Isopropyl 2-methyl propanoate
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Isopropyl 2-methylpropanoate
JECFA编码	309
CAS编码	617-50-5
FEMA编码	2937
COE编码	290
FLAVIS编码
分子量	130.18
化学结构式	C7H14O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid
溶解度	insoluble in water; soluble in most organic solvents
在乙醇中溶解度
沸点(C)	121°
检测分钟%	95.0%
最大酸价值
折射系数	1.394-1.399
比重	0.845-0.850
其他要求
ID试验	IR
光谱