Food safety and quality
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香料 |
2-Heptanol |
同义词 |
n-Amyl methyl carbinol |
JECFA评价 |
1998 (Session 51) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-Hydroxyheptane |
JECFA编码 |
284 |
CAS编码 |
543-49-7 |
FEMA编码 |
3288 |
COE编码 |
554 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
116.2 |
化学结构式 |
C7H16O |
物理性状/气味 |
colourless liquid with a fresh lemon-like, grass-herbaceous odour |
溶解度 |
soluble in alcohol and ether; slightly soluble in water |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
157-161° |
检测分钟% |
96.0% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.421-1.422 |
比重 |
0.817-0.819 (20°) |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |

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