Food safety and quality: details-zh

香料	gamma-Octalactone
同义词	Octa-1,4-lactone
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-Octanolide;5-Butyldihydro-2(3H)-furanone
JECFA编码	226
CAS编码	104-50-7
FEMA编码	2796
COE编码	2274
FLAVIS编码
分子量	142.2
化学结构式	C8H14O2
物理性状/气味	colourless to slightly yellow liquid with a sweet, coconut, fruity odour
溶解度	soluble in alcohol and slightly soluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	234°
检测分钟%	95%
最大酸价值	8
折射系数	1.443-1.447
比重	0.970-0.980
其他要求
ID试验	IR
光谱