Food safety and quality: details-zh

香料	3,5,5-Trimethylhexanal
同义词
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,5,5-Trimethylhexanal
JECFA编码	269
CAS编码	5435-64-3
FEMA编码	3524
COE编码	10384
FLAVIS编码
分子量	142.24
化学结构式	C9H18O
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	67° (2.5 mm Hg)
检测分钟%	97.0%
最大酸价值	5
折射系数	1.419-1.424
比重	0.817-0.823
其他要求
ID试验	IR
光谱