Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 mono-Menthyl succinate
同义词 Butanedioic acid, monomenthyl ester
JECFA评价 1998 (Session 51)
质量规格的状况 Full
化学名称 Butanedioic acid, mono-(5-methyl-2-isopropyl-cyclohexyl) ester
JECFA编码 447
CAS编码 77341-67-4
FEMA编码 3810
COE编码
FLAVIS编码
分子量 256.34
化学结构式 C14H24O4
物理性状/气味 white crystalline solid
溶解度 insoluble in water
在乙醇中溶解度 sparingly soluble
沸点(C) NA
检测分钟% 99.5%
最大酸价值 212-228
折射系数 NA
比重 NA
其他要求 Melting point: 60 - 64°; Optical rotation: - 65° to -61°
ID试验 IR
光谱