Food safety and quality: details-zh

香料	delta-Tetradecalactone
同义词	Tetradeca-1,5-lactone
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-Tetradecanolide;6-Nonyltetrahydro-2-pyrone
JECFA编码	238
CAS编码	2721-22-4
FEMA编码	3590
COE编码	2196
FLAVIS编码
分子量	226.4
化学结构式	C14H26O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid with a soft, creamy, musky butter-like odour
溶解度	soluble in alcohol,vegetable oil and propylene glycol; insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	290°
检测分钟%	97.0%
最大酸价值	8
折射系数	1.454-1.464
比重	0.932-0.969
其他要求	Melting Pt.: 15°
ID试验	IR
光谱