Food safety and quality: details-zh

香料	Citronelloxyacetaldehyde
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	6,10-Dimethyl-3-oxa-9-undecenal
JECFA编码	592
CAS编码	7492-67-3
FEMA编码	2310
COE编码	2012
FLAVIS编码	05.079
分子量	198.31
化学结构式	C12H22O2
物理性状/气味	colourless viscous liquid with strong floral odour
溶解度	insoluble in water; soluble in alcohol
在乙醇中溶解度
沸点(C)	239°; 130° (12 mm Hg)
检测分钟%	75%
最大酸价值
折射系数	1.461-1.471
比重	0.922 (20°)
其他要求	SC: geranyloxyacetaldehyde, citronellol
ID试验	MS
光谱