Food safety and quality
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香料 |
2,5-Dihydroxy-1,4-dithiane |
同义词 |
Mercaptoacetaldehyde dimer;p-Diathane-2,5-diol |
JECFA评价 |
1999 (Session 53) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2,5-Dihydroxy-1,4-dithiane |
JECFA编码 |
550 |
CAS编码 |
40018-26-6 |
FEMA编码 |
3826 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
152.23 |
化学结构式 |
C4H8O2S2 |
物理性状/气味 |
white to off-white powder |
溶解度 |
slightly soluble in water; soluble in alcohol |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
NA |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
Melting Pt.: 130° |
ID试验 |
IR, MS |
光谱 |
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