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Food safety and quality
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| 香料 |
1,8-Octanedithiol |
| 同义词 |
Octamethylene dimercaptan;1,8-Dimercaptooctane |
| JECFA评价 |
1999 (Session 53) |
| 质量规格的状况 |
Full |
| 需要信息 |
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| 化学名称 |
1,8-Octanedithiol |
| JECFA编码 |
541 |
| CAS编码 |
1191-62-4 |
| FEMA编码 |
3514 |
| COE编码 |
2331 |
| FLAVIS编码 |
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| 分子量 |
178.35 |
| 化学结构式 |
C8H18S2 |
| 物理性状/气味 |
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| 溶解度 |
insoluble in water; miscible in oil |
| 在乙醇中溶解度 |
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| 沸点(C) |
269-270°; 193° (100 mm Hg) |
| 检测分钟% |
99% (+1% 1,2-dithiacyclodecane as equilibrium mixture) |
| 最大酸价值 |
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| 折射系数 |
1.503-1.504 |
| 比重 |
0.962 (d20/4) |
| 其他要求 |
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| ID试验 |
IR |
| 光谱 |

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