Food safety and quality: details-zh

香料	1,8-Octanedithiol
同义词	Octamethylene dimercaptan;1,8-Dimercaptooctane
JECFA评价	1999 (Session 53)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,8-Octanedithiol
JECFA编码	541
CAS编码	1191-62-4
FEMA编码	3514
COE编码	2331
FLAVIS编码
分子量	178.35
化学结构式	C8H18S2
物理性状/气味
溶解度	insoluble in water; miscible in oil
在乙醇中溶解度
沸点(C)	269-270°; 193° (100 mm Hg)
检测分钟%	99% (+1% 1,2-dithiacyclodecane as equilibrium mixture)
最大酸价值
折射系数	1.503-1.504
比重	0.962 (d20/4)
其他要求
ID试验	IR
光谱