|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| 香料 |
S-Methyl hexanethioate |
| 同义词 |
Methylthiol hexanoate |
| JECFA评价 |
2003 (Session 61) |
| 质量规格的状况 |
Full |
| 需要信息 |
|
| 化学名称 |
S-Methyl hexanethioate |
| JECFA编码 |
489 |
| CAS编码 |
20756-86-9 |
| FEMA编码 |
3862 |
| COE编码 |
|
| FLAVIS编码 |
12.156 |
| 分子量 |
162.24 |
| 化学结构式 |
C7H14O2S |
| 物理性状/气味 |
colourless to pale yellow liquid |
| 溶解度 |
soluble in oil and alcohol |
| 在乙醇中溶解度 |
|
| 沸点(C) |
118-121° (20 mm Hg) |
| 检测分钟% |
95% |
| 最大酸价值 |
|
| 折射系数 |
1.477-1.482 |
| 比重 |
0.829-0.834 |
| 其他要求 |
|
| ID试验 |
NMR |
| 光谱 |

|
|
|
|