Food safety and quality: details-zh

香料	4-(Methylthio)butanal
同义词	Butyraldehyde, 4(methylthio);4-(Methylthio)butyraldehyde
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息	BP, RI, SG
化学名称	4-Methylthiobutanal
JECFA编码	468
CAS编码	42919-64-2
FEMA编码	3414
COE编码	11542
FLAVIS编码	12.061
分子量	118.19
化学结构式	C5H10OS
物理性状/气味
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	112-115° (20 mm Hg)
检测分钟%	99%
最大酸价值
折射系数	1.507-1.513
比重	1.034-1.042
其他要求
ID试验	IR, NMR
光谱