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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 Benzyl methyl sulfide
同义词 alpha-(Methylthio)toluene;Methylthiomethylbenzene;Methyl benzyl sulfide
JECFA评价 1999 (Session 53)
质量规格的状况 Full
化学名称 Benzyl methyl sulfide
JECFA编码 460
CAS编码 766-92-7
FEMA编码 3597
COE编码
FLAVIS编码
分子量 138.23
化学结构式 C8H10S
物理性状/气味 colourless liquid
溶解度 slightly soluble in water; soluble in fats
在乙醇中溶解度
沸点(C) 197°; 133° (4mm Hg); 87-88° (11mm Hg)
检测分钟% 98%
最大酸价值
折射系数 1.563-1.573
比重 1.015-1.020
其他要求
ID试验 IR, NMR
光谱