Food safety and quality
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香料 |
Ethyl hexadecanoate |
同义词 |
Ethyl palmitate |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Ethyl hexadecanoate |
JECFA编码 |
39 |
CAS编码 |
628-97-7 |
FEMA编码 |
2451 |
COE编码 |
634 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
284.49 |
化学结构式 |
C18H36O2 |
物理性状/气味 |
Colourless crystals with a waxy odour |
溶解度 |
Soluble in ethanol and oils, insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
303° |
检测分钟% |
99% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.404-1.408 |
比重 |
0.863-0.865 |
其他要求 |
Melting point 24-26° |
ID试验 |
IR |
光谱 |

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