Food safety and quality: details-zh

香料	Isobutyraldehyde
同义词
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methylpropanal
JECFA编码	252
CAS编码	78-84-2
FEMA编码	2220
COE编码	92
FLAVIS编码
分子量	72.11
化学结构式	C4H8O
物理性状/气味	colourless, mobile liquid with a sharp, pungent odour
溶解度	miscible with alcohol, ether; soluble in water 1 ml in 125 ml
在乙醇中溶解度
沸点(C)	64°
检测分钟%	98%
最大酸价值	5
折射系数	1.369-1.379
比重	0.783-0.788
其他要求
ID试验	IR
光谱