Food safety and quality
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香料 |
5-Phenylpentanol |
同义词 |
Phenylamyl alcohol |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Benzenepentan-1-ol |
JECFA编码 |
675 |
CAS编码 |
10521-91-2 |
FEMA编码 |
3618 |
COE编码 |
674 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
164.25 |
化学结构式 |
C11H16O |
物理性状/气味 |
Colourless liquid, floral carnation note |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in oils |
在乙醇中溶解度 |
miscible |
沸点(C) |
155° (20 mm Hg) |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
5 |
折射系数 |
1.514-1.521 |
比重 |
0.970-0.977 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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