Food safety and quality: details-zh

香料	Carvacrol
同义词	p-Cymene-2-ol;Cymenphenol;2-Hydroxy-p-cymene;iso-Thymol;Isopropyl-o-cresol;Isothymol
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methyl-5-(1-methylethyl)phenol
JECFA编码	710
CAS编码	499-75-2
FEMA编码	2245
COE编码	2055
FLAVIS编码
分子量	150.22
化学结构式	C10H14O
物理性状/气味	Colourless to pale yellow liquid, pungent, spicy odour
溶解度	insoluble in water; miscible in oils
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	236-238°
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.521-1.528
比重	0.974-0.979
其他要求
ID试验	IR
光谱