Food safety and quality: details-zh

香料	2-Methoxy-4-propylphenol
同义词	5-Propyl-o-hydroxyanisole;4-Propylguaiacol;Dihydroeugenol;4-Propyl-o-methoxyphenol
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methoxy-4-propylphenol
JECFA编码	717
CAS编码	2785-87-7
FEMA编码	3598
COE编码
FLAVIS编码
分子量	166.22
化学结构式	C10H14O2
物理性状/气味	Colourless oily liquid, warm, spicy, sweet, and slightly floral balsamic odour
溶解度	slightly soluble in water; soluble in fat
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	250°
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.520-1.525
比重	1.034-1.040
其他要求
ID试验	IR
光谱